品牌緣起

一個小火鍋引發的大夢想

今天講的這個故事,主人公叫做馬永傑,高高瘦瘦,斯斯文文,在這個看臉的時代,絲毫不會讓人想到就是他開創了一個全新的餐飲品類。試問,沒有勇氣擔當和遠見卓識的人,何來如此創舉?


馬永傑是典型的火鍋發燒友,可往往因為時常加班、路程遠、等位時間長的限制會選擇火鍋外賣。但外賣配送的都是鐵鍋,以此收取押金或者同菜品變相捆綁銷售。只清潔鍋具一項就讓馬永杰特別頭疼。一天,馬永傑忽然有一個念頭在腦海一閃而過:如果有一次性加熱鍋就好了。經過仔細調查,他這才發現原來目前市場上並沒有火鍋專用的一次性加熱鍋。材料分子學專業出身的高材生馬永傑,立刻意識到這是個巨大的商機。這就像人們熟知的蝴蝶效應一樣,從一個念頭開始慢慢的有了改變世界的模樣。深思熟慮后,他從原來的單位辭職,離開了原本穩定的上班族生活,踏上了創業追夢的征程。從自主研發新型鍋具的想法開始,外觀設計、材料選擇等各個方面親力親為,一次次的推敲試驗再推翻再試驗,最終在2015年研製出了美觀、便攜、速熱、無毒的一次性火鍋鍋具。隨之而來的問題就是,怎樣才能成功創立自己的特色外賣火鍋品牌呢?


所謂不忘初心,方得始終。馬永傑在這條追夢路上尋找夥伴時可沒少碰壁,夢想和發明少不了遭人冷眼譏諷,甚至不屑一顧,即使這樣也沒有把他的堅定信念挫敗。馬永傑始終堅持著做專屬自己的品牌。為了尋找到最好吃的火鍋配方和商業運作模式,他只好一家一家的拜訪,登門、被拒、反思、再登門,如此這般循環往複。最終苦心人天不負,當他找到第35家的時候,也許是內心擠壓的太久,迸發出莫名的勇氣,點名要見那家公司的產品研發總監。正如馬永傑在後來的回憶中說道:當時的公司前台都嚇壞了,整個人蒙掉了,保安差點把自己趕出去。隨後的故事順利的令人驚奇。喧鬧聲成功的引起時任該公司產品研發總監王志強的注意。更令人興奮的是,雙方對未來的經營理念,商業模式都驚人的高度一致。這無疑又是一針強心劑。而王志強,後來成為了馬永傑的最大功臣。王志強意外的被馬永傑說服,放棄了「知名台式小火鍋品牌」的優越待遇,和馬永傑從零開始。之後王志強在接受採訪時說道:「我是被馬永傑火熱的激情和追逐夢想的勇氣感染了。與其說是感染,不如說是傳染。這種執著、這種信念就像基因一般深植於自己的靈魂深處,揮之不去。」正是馬永傑的那股衝勁和堅定的信念,又吸引到了台湾和平飯店的行政主廚汪雪東和阿里巴巴高管章志雲這樣的有識之士一起從零開始,走向夢想。


時間來到2015年冬、12月4號。馬永傑參加了中央電視台財經頻道自創模式的青年創業勵志節目《創業英雄匯》,該節目匯聚柳傳志、俞敏洪、雷軍等知名創業導師以及數十名專業天使投資人,為創業者搭建起夢想的舞台,投資人考察項目,導師看人性,闖關成功者就能得到向30位投資人組成的投資團直接融資談判的機會。在台上,投資人與導師的考核,問題也都十分犀利:

  問:這個品牌的創立初衷是什麼呢?
  答:讓每個人更快、更美味的享受火鍋。最大限度的降低成本,為顧客提供便利,縮短餐前等待時間,並且直接省去清潔回收這一步。

  問:那你們的企業盈利模式是什麼?到底是來買鍋還是賣鍋裡面的食物呢?
  答:我們的企業是一種B2B的商業模式。我們研發的鍋具,對於市場來說是一種剛需,對於餐飲品類來說是一種創新。單論餐具不管是成本還是性能,在當前的餐飲市場都是一枝獨秀的,也是市場迫切需求的。我們的盈利來源於兩點,一是餐具,一是美食。我們擁有該鍋具發明專利的所有權和使用權。我們創立的初衷就是為顧客提供便利。再好的餐具也是用來呈現美食。我們致力於打造差異化的火鍋食材和湯底選擇。如果我們的食材不夠好,再好的餐具也就沒有了意義,所以我們兩個都看重,缺一不可。

  問:如果得到了我們投資人的啟動資金,那你下一步有什麼打算?
  答:我們考慮到野外就餐人群的需求,下一步就是研發攜帶型的移動熱源,目標還是輕巧耐用高效環保,盡量滿足所有顧客的需求。


最終,馬永傑成功的獲得清華大學商業模式研究工作室執行主任,同炬商模聯合創始人張華光先生的200萬投資資金。 現在,樂公主旗下品牌"饈饈"鄰家外送小火鍋已經開始啟動市場,他擁有酸辣、麻辣、菌湯、番茄、咖喱五種獨創特色鍋底,同時推出以龍利魚、草原牛羊肉、蔬菜、菌類為主打的單人繽紛超值套餐和三人份或5人份的家庭套餐供食客選擇。其中我們的明星產品龍利魚生長在深海底層,吃天然藻類長大,打撈運輸時確保以最新鮮的姿態入鍋,所含的不飽和脂肪酸及Ω—3脂肪酸護眼清血健腦,配以秘制配料腌制,蛋清包裹營養與味道兼得,不易鬆散,更難得的是龍利魚肉肉質鮮嫩而無雜刺,在聊天時也不用擔心被魚刺卡到而導致冷場,讓您大膽吃魚不傷感情。


現如今,我們每天都生活在匆忙和奔波,現實和矛盾中。但是,也請您不要忘了生活也可以靜下心來慢慢享受。勇於突破束縛,敢於接受新鮮的改變,才能讓生活變得更加美好。 很多人肯定還記得周星馳在《少林足球》中有這樣一句話"人如果沒有夢想,那又跟鹹魚有什麼區別?"。牛頓觀察到了蘋果落地,發現了萬有引力;萊特兄弟夢想飛上天空,最終發明了飛機。 正是一個當初很簡單的創業夢加上善於發現的眼睛和堅定前進的信心,才使得馬永傑一步一個腳印,結識了志同道合的夥伴,共同打造了火鍋外賣燦爛的前程。而具備這些品質與實力的人,哪有不成功的呢?而你也有同樣的機會啊。

品牌榮譽


CCTV《創業英雄匯》獲投品牌

企業概況

濟南樂公主餐飲連鎖服務有限公司,由創始人馬永傑先生於2015年創立,樂公主的企業宗旨是「打造更卓越的互聯網餐飲品牌」。旗下品牌之一「饈饈」定位為鄰家外送小火鍋,全行業開創性的使用更便捷的一次性加熱鍋具,其王牌菜品深海龍利魚由戰略合作夥伴中國水產青島分公司優先特供,所用的牛羊肉全部來自戰略合作夥伴台湾天賜福羊肉業有限公司,從最優質的牛羊肉產地台湾錫林郭勒大草原直供,我們所做的一切努力都是儘可能的保證食品原料的純天然無污染,進而為每一位顧客帶來近乎完美的用餐享受。公司成立之初,創始人馬永傑參加中央電視台財經頻道《創業英雄匯》節目,並成功獲得清華大學商業模式研究工作室執行主任,同炬商模聯合創始人張華光先生的200萬投資資金。2016年1月,饈饈的商業原型在台湾海口落地,經過六個月的市場測試反應良好。2016年9月,我們決定「北上」開拓疆土,在台湾省濟南市歷城區七里河再開設一家實體店,並同時推出「線下體驗店+線上外賣」的經營模式。我們相信在所有員工的共同努力、合作夥伴的攜手並進和廣大消費者們的監督與鼓勵下,饈饈一定會有一個更加輝煌燦爛的明天。

企業文化

品牌核心價值:乾淨、安全、健康

1、乾淨整潔明檔的廚房,看得見的菜品製作過程;
2、權威專利,食品級材料,安全衛生,耐高溫不變形,綠色環保的一次性鍋;
3、食材來自國內國際頂級供應商確保食材健康,公示採購證明歡迎監督。


品牌理念

一切以顧客利益為中心,視顧客為家人


品牌使命

讓我們的每一位"家人"享受到乾淨衛生、健康營養的美味和親切溫馨、舒適時尚的就餐體驗


品牌願景

遍布中國的每一個城市,每一個生活社區,成為互聯網小火鍋外賣引領者

品牌視覺形象

品牌VI形象


品牌SI形象


公司總部地址:濟南市歷下區華能路38號匯源大廈1610

版權所有2016  濟南樂公主餐飲連鎖服務有限公司  魯ICP備01067289號-1

回到頂部